Nuestro país es conocido por sus atractivas playas, aguas turquesas y arena blanca. Pero no somos tan solo eso. Sabiendo eso, en este artículo te contamos nuestro TOP5: “Comida que debes probar si vienes a la República Dominicana”
Estamos muy orgullosos de nuestra gastronomía. La caracterizan sus sabores marcados pero no extremistas, lo casero pero también lo exquisito y refinado.
Como un país que posee tierra fértil en abundancia, cultivamos y consuminos los productos localmente. Desde el campo a las mesas de nuestros hogares. Amamos lo fresco, pero sobre todo, amamos llevar esos sabores a nuestros seres queridos y a quienes visitan nuestra isla.
1- La bandera
Compuesto de arroz blanco, habichuelas rojas, carne (usualmente pollo) y ensalada verde (repollo, tomate, lechuga y pepino). Definitivamente es un plato que nos ha acompañado por décadas y que seguro no se extinguirá en los tiempos venideros.
Este es un plato que se consume regularmente en horas del almuerzo, el cual en República Dominicana es en hora 12:00 PM (mediodía). Es muy probable que encuentres esta típica comida en el 70% de los hogares dominicanos, así como también en los restaurantes locales.
No te puedes ir sin probar lo rica que es esta combinación y los sabores que lo caracterizan.
2- Sancocho
Todo dominicano que se respeta ha comido “Sancocho”. Es un plato que hemos adaptado a nuestra cultura y lo hemos modificado según nuestros gustos. El mismo se basa en un caldo o sopa espesa que contiene carnes, tubérculos y verduras, obvio, acompañado de un poco de arroz blanco.
Esto usualmente se consume en el almuerzo y en ocasiones especiales o de celebración. Puede tener variaciones en sus componentes pero siempre lleva la misma esencia.
Te aseguramos que con este plato podrás sentir todo el amor con el que se hacen las preparaciones.
3- Chicharrón
¡Este sí que es uno de nuestros fuertes!
El mismo consiste en una fritura de barriga de cerdo que usualmente acompañamos con “fritos” (plátanos verdes fritos) u otros tubérculos como yuca o guineos. Sin dudas debes probarlo acompañado de nuestra famosa “Wasakaka” o de limón.
El chicharrón usualmente lo podrás encontrar en los puestos de comida informales los cuales denominamos “frituras” ya sea cerca de nuestras playas o también en los más finos restaurantes. Créenos que después de una excursión con nosotros la comida local queda perfecta para cerrar con broche de oro!
4- Los tres golpes
Le hemos puesto este nombre a este plato por ser un desayuno típico de los hogares dominicanos. Aquí la estrella es el plátano verde en versión “mangú” y sus acompañantes son “los golpes”, siendo estos: huevo frito o revuelto, queso blanco frito y lo que denominamos como “salami”. Todo esto acompañado de una rica cebolla encurtida o frita.
Para que entres en contexto con los términos:
– Mangú: es el plátano verde hervido y luego machacado con mantequilla o leche para que tenga una contextura cremosa.
– Salami: bien conocido por su sabor único y especial, hecho localmente con una mezcla de carnes. Es uno de los productos que más se consume en el día a día ya sea en desayunos o cenas en forma de acompañamiento.
“Los tres golpes” lo puedes encontrar tanto en restaurantes locales como en los restaurantes más clásicos en versiones modificadas y desarrolladas.
5- Pica Pollo
El “Pica pollo” es lo que aquí denominamos pollo frito empanizado, esto lo podrás encontrar en puestos informales y en cualquier lugar que te encuentres en la República Dominicana.
Usualmente el pica pollo va acompañado de “fritos” (plátanos verdes fritos) y ketchup. En nuestro país se consume en las cenas o incluso en los almuerzos. Nos encanta el sabor y aunque es un gusto culposo, disfrutamos cada bocado.
Creemos que todo extranjero debe conocer y darse el lujo de probar el pica pollo.
Sin duda alguna nuestra gastronomía es muy diversa y única. Déjate sorprender por nuestros sabores y todo lo que podemos servirte en República Dominicana. ¡Sabemos que nos vas a extrañar!
¿Te gustaría que te contemos nuestro TOP5 de bebidas o dulces típicos?
¡Déjanos saber!